如何通过外卖餐盒的独特创新设计，体现麦香村“一顿好饭”的品牌宗旨，为食客提供一份美味且保留堂食新鲜度的食物。新快餐的“新”，不仅仅是速度上“快”的提升，作为“餐”的本质——包装食物的美味始终值得去探索和研究
作为食品包装，卫生性是包装优先考虑的因素，perinno为麦香村两款经典的SKU：汤面和肉夹馍打造了安全且创新的产品包装，在外卖场景的种种限制上最大程度的保留餐品的原汁原味和方便的食用方式，以创意的体验为千家万户送去暖意
项目背景
西贝餐饮开创性地将历史悠久、绿色健康的莜面美食，独具特色、返朴归真的西北民间菜肴，以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情，传统与时尚完美结合的装饰风格，充满人情味的优质服务，奉献给全国的广大消费者。
西贝在做正餐之余，希望做一个更为大众和平民化的中式快餐品牌，满足顾客吃快餐的核心诉求：快、好吃、便宜。但市面上传统的外卖餐盒餐具并不能满足西贝想要传递给客户的新快餐体验，需要创新设计一套既能够满足特殊功能性，又能够传递品牌价值的西北麦香村专属的外卖餐盒包装。
商业洞察
餐饮行业最为重要的是塑造品牌的护城河，产品的出品直接影响企业发展，此时体验、服务就显得尤为重要。对于传统汤面的外卖，痛点其实相当多，如果能设计一款包装解决食品从出锅到餐桌时间过长，面条泡在汤里易坨的问题，就可以作为外卖品牌特别的创新体验而赢得消费者的好感。
解决从厨房到餐桌这半个小时对于熟食产品口感的影响，是整个设计创新的出发点，而我们的方案也很好的达到了预期的效果。
传统汤面包装
传统面食外卖会将面条泡在汤里，而当外卖小哥送到的时候面早已经错过了最佳的食用时期——坨了。
在解决这个问题上，采用了创新的面汤分离形式——麦香村的特色的炝锅面，在厨师烹饪完成后可以直接倒入外卖盒中。汤可以通过面托盘的底部的孔流入下层，而面则留在面托盘中，实现面与汤的分离。
而当食客收到外卖之后，用筷子旋转面托盘，旋转到合适位置后，面托盘会随着滑槽滑下，面与汤再次融合。创新结构既最大程度的保证了面食的口感同时减少了手与餐盒的接触而沾上油汤。
肉夹馍包装
肉夹馍一直都是外卖品类中的爆品，主食和肉类的完美结合。但是目前在食用肉夹馍的过程中一直存在两个问题。第一，肉夹馍本身含有汤汁，食用的时候容易沾到衣服上。第二，现有的包装在肉夹馍的食用过程中，肉夹馍变少，食用会用的困难？怎么样可以在办公室优雅的吃肉夹馍。
品物对包装进行了优化，首先在最外面采用采用硬纸板包装，既方便抓握，又防止在运输途中肉夹馍受到挤压。其次通过设计折纸型结构，只需不断地展开包装，肉夹馍便会不断的被向上推，始终可以保持一个舒适的食用高度。
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